Chichibu 8 Y.O. 2016 Single ex-Bordeaux Red Wine Cask 14044 Foundations

Chichibu 8 anni 2016 Single ex-Bordeaux Red Wine Cask 14044 Foundations: delicatezza e complessità Questo Chichibu 8 Y.O. 2016 è stato invecchiato in un Single Cask – il 14044 – che ha contenuto uno dei più rinomati vini Bordeaux di Pauillac. Una rara edizione, che ha assorbito tutta la nobile influenza del Médoc, con un risultato di grande delicatezza. Fondata nel 2007 da Ichiro Akuto, erede di una stirpe di produttori di saké e shochu, la distilleria Chichibu è oggi uno dei gioielli del whisky giapponese. Il suo approccio artigianale, caratterizzato dalla fermentazione in washback di rovere Mizunara e dalla distillazione in piccoli pot still, favorisce la nascita di whisky di notevole complessità e carattere. Nel 2019, dato il crescente successo, è stato aperto un secondo impianto, denominato Chichibu #2.