Miyagikyo Apple Brandy Finish 2020

L’8 gennaio 1920, il fondatore di Nikka, Masataka Takesturu, sposò Jessie Roberta Cowan, meglio conosciuta come Rita, a Glasgow. Quest’anno Nikka desidera commemorare il loro centesimo anniversario di matrimonio con questa edizione limitata . Questo single malt Miyagikyo è stato rifinito in botti ex-Brandy e imbottigliato nel 2020. Le mele sono un forte simbolo per Nikka e spesso associate al rapporto tra Rita e Masataka Taketsuru: iniziarono la loro attività commerciale con la produzione di succhi e marmellate di mele mentre attendevano la maturazione dei loro primi whisky. Nota di degustazione – Naso : complesso. Il primo aroma è perfettamente rotondo combinando delicatamente mela, vaniglia e miele con lievi note di salvia e verbena. Evolvendosi su note di mele cotte, si unisce un’accattivante legnosità insieme a note speziate di zenzero e cannella. – Palato : cremoso e vivace, l’attacco replica perfettamente le sfumature della tavolozza aromatica, mentre il proseguimento è notevolmente maltato, rivelando una freschezza eccezionale. A poco a poco, la tavolozza diventa ancora più esotica: ananas, litchi e kiwi si sviluppano mentre l’intero palato è ricoperto di miele d’acacia. – Finale : lungo e affascinante. Leggermente salato, il finale si manifesta con fieno e malto, mentre i tannini stringono delicatamente le papille gustative. Il retrogusto è di tisana, con fiori di rosmarino, menta e tiglio che aggiungono una dimensione floreale complessiva. Il bicchiere vuoto evoca alcune note di legno tostato come quercia, cipresso e pino.