Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast

Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast: l’influenza del lievito sul whisky Il Single Malt Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast fa parte della serie “Nikka Discovery”, creata per ripercorrere ed evidenziare le fasi chiave della creazione di Yoichi e Miyagikyo. Questa edizione si concentra sull’influenza specifica del lievito nel profilo aromatico dei whisky, con l’uso di ceppi inusuali affiancati a quelli tradizionalmente utilizzati. Al naso si presenta raffinato ed esuberante, con sentori di lavanda, liquirizia e orzo maltato che cedono il passo a sfumature di prati fioriti e frutta, per poi evolvere in vaniglia, latte di cocco e meringa. Il palato è equilibrato e corposo, con note erbacee e rinfrescanti che si fanno via via più ricche, evolvendo in toni di pesca bianca, pera e miele d’acacia. Il finale è persistente e morbido.