Puni Pure, la versione pura del single malt italiano , è stata concepita per permettere all’amatore di scoprire questa nuova acquavite nella sua più giovane età. Distillata due volte in un alambicco a ripasso, è stata imbottigliata senza essere stata ancora alterata da un invecchiamento classico: invece di riposare in fusti di rovere, è rimasta da 3 a 6 mesi in cuvées in acciaio inox. Note di degustazione • Colore: incolore. • Naso: fresco, fruttato, speziato. Note franche di pera, mela granny. Succoso. Note di pane grigliato, pepe. Vegetale, campestre evoca la mietitura, cereali. • Bocca: grassa, viva. Crosta di pane bruciacchiata. Bastoncino di liquirizia. Ritorna con forza sulla frutta e i cereali. • Finale: corto, leggermente amaro. Una certa mineralità, roccia umida. Ritorno sul lato vegetale ed erbaceo. Evoca un’acquavite di susina.
MAECENAS IACULIS
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