Starward Two-Fold Double Grain

Dall’idea di Davide Vitale, grande appassionato di distillati australiano con origini italiane, nasce Starward, una gamma di Australian Whisky con una forte indole patriottica. Tutti gli ingredienti, infatti, arrivano da Melbourne e dintorni: ad esempio i cereali vengono selezionati con l’aiuto di agricoltori locali da varieta che si adattano bene a quel clima. L’invecchiamento avviene in barili utilizzati da produttori di vini locali, vini rigorosamente rossi e di grande struttura come Shiraz e Cabernet. Two-Fold è un Australian Double Grain Whisky, a base di orzo maltato e grano australiani. Per la distillazione si utilizzano dei piccoli Pot Still prodotti anche loro in Australia, mentre l’invecchiamento di almeno tre anni avviene in botti leggermente carbonizzate che hanno contenuto vini come Shiraz, Cabernet e Pinot Nero.