Waterford Heritage Hunter

Waterford Heritage Hunter: Whisky irlandese autentico da antiche varietà Heritage Hunter è un whisky prodotto dalla distilleria Waterford realizzato con un antico varietale di orzo scomparso dal mondo della produzione di distillati irlandesi dalla fine degli anni ’70. Questa orzo prezioso, chiamato Hunter, aveva infatti una resa piuttosto bassa e fu velocemente rimpiazzato da specie decisamente più produttive.  La distilleria Waterford, giovane realtà irlandese, ha voluto recuperare questo antico grano per riproporre un irish single malt whisky intenso e autentico, espressione del terroir Elton di Donoughmore. Insieme ai due peated Ballybannon e Fenniscourt fa parte della linea Arcadian Barley .  Un distillato unico, realizzato da cereali coltivati in regime totalmente sostenibile. Waterford, infatti, lavora con oltre 100 piccoli coltivatori del sud-est dell’Irlanda, che prestano estrema attenzione alle fasi di lavorazione dell’orzo e ne valorizzano le caratteristiche uniche di ogni terroir.