Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Cassa in Legno

Barolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019: eleganza e struttura da Monforte d’Alba
Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum è una delle espressioni più autorevoli di Elio Grasso, storica realtà di Monforte d’Alba. Ottenuto da Nebbiolo, nasce da una vigna selezionata nella zona di Ginestra e interpreta con precisione lo stile classico del Barolo DOCG: profondità, finezza aromatica e una trama tannica capace di evolvere nel tempo. Il formato Magnum e la cassa in legno ne valorizzano il carattere, rendendolo una scelta di pregio per la cantina o per un dono importante.
Territorio e stile del vino
La vigna Casa Matè si trova nel comune di Monforte d’Alba, in un contesto vocato alla grande tradizione del Barolo. L’esposizione a sud e l’altitudine compresa tra 300 e 350 metri favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, mentre il terreno di medio impasto calcareo tendente all’argilloso contribuisce a dare al vino struttura, precisione e slancio. La vendemmia manuale nella seconda decade di ottobre e la selezione in vigna riflettono un approccio attento, orientato alla qualità e all’identità del cru.
Note di degustazione
Nel calice, Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum si presenta con il classico colore granato del Nebbiolo, brillante e di grande fascino. Al naso esprime profumi fini e complessi, con sfumature di frutti rossi maturi, spezie, note floreali e richiami terziari che si intrecciano con eleganza. In bocca è un vino ampio, strutturato e profondo, sorretto da una freschezza viva e da tannini fitti, presenti ma ben integrati. Il finale è lungo, sapido e persistente, con una progressione gustativa che invita all’assaggio successivo.
Abbinamenti consigliati
Questo vino italiano si abbina con grande naturalezza a piatti ricchi e saporiti, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, capriolo, agnello al forno e preparazioni a base di funghi. È ideale anche con tajarin al ragù, pasta fresca con sughi strutturati, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese. La sua complessità lo rende perfetto per una tavola importante, dove il vino deve accompagnare la cucina senza perderne la profondità.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum, il servizio ideale è tra 18 e 20°C. In una fase giovanile può beneficiare di una leggera ossigenazione, oppure di un’apertura anticipata, per favorire l’emergere dei profumi e ammorbidire la tessitura tannica. Il formato Magnum, grazie all’evoluzione più lenta, è particolarmente adatto a chi desidera un’evoluzione armoniosa nel tempo.
Perché acquistarlo
Scegliere questo Barolo DOCG significa puntare su un’etichetta di forte personalità, capace di unire territorio, tradizione e potenziale di invecchiamento. La provenienza da Monforte d’Alba, il lavoro della cantina Elio Grasso e il formato Magnum con cassa in legno ne fanno una proposta ideale per collezionisti, appassionati e per chi cerca un vino importante da stappare in un’occasione speciale. È un acquisto che parla di prestigio, autenticità e grande cultura enologica.