Chichibu 7 anni 2016 Single Cask 7076 Bourbon Barrel 2Nd Fill Ex-peated Foundations: profondità e incanto Questo Chichibu 7 Y.O. 2016 è stato prodotto a partire da orzo della varietà Propino, e invecchiato nel single cask #7076, una botte ex-bourbon di secondo riempimento. Fondata nel 2007 da Ichiro Akuto, erede di una stirpe di produttori di saké e shochu, la distilleria Chichibu è oggi uno dei gioielli del whisky giapponese. Il suo approccio artigianale, caratterizzato dalla fermentazione in washback di rovere Mizunara e dalla distillazione in piccoli pot still, favorisce la nascita di whisky di notevole complessità e carattere. Nel 2019, dato il crescente successo, è stato aperto un secondo impianto, denominato Chichibu #2.
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