Chichibu 7 Y.O. 2017 Single Cask No. 8282 Bourbon Barrel 1St Fill Heavily Peated Itineraires

Chichibu 7 Y.O. 2017 Single Cask No. 8282 Bourbon Barrel 1st Fill Heavily Peated Itineraires Itineraires è una serie di imbottigliamenti selezionati che raccontano il whisky come un viaggio, fatto di tappe, paesaggi e incontri sensoriali. Ogni rilascio come Chichibu 7 Y.O. 2017 Single Cask No. 8282 Bourbon Barrel 1st Fill Heavily Peated Itineraires è pensato come una istantanea liquida, capace di fissare nel bicchiere un luogo, unannata e uno stile preciso. La filosofia è quella del single cask trasparente e radicale, dove la botte e il distillato dialogano senza filtri per offrire unesperienza unica e irripetibile. La distilleria Chichibu, fondata da Ichiro Akuto nel 2008, è diventata in pochi anni un punto di riferimento assoluto per il whisky giapponese artigianale. Situata tra le colline della prefettura di Saitama, lavora con lotti ridotti, malti accuratamente selezionati e unattenzione maniacale ai dettagli di fermentazione e maturazione. Luso creativo delle botti e la decisione di non standardizzare i profili aromatici rendono ogni imbottigliamento una piccola esplorazione del potenziale del malt di Chichibu. Chichibu 7 Y.O. 2017 Single Cask No. 8282 Bourbon Barrel 1st Fill Heavily Peated Itineraires unisce la dolcezza cremosa delle botti ex?bourbon al carattere deciso di una torba intensa. Al naso emergono fumo di brace, limone, vaniglia e note di cereale tostato. Il palato è oleoso e avvolgente, con strati di cenere, miele scuro, spezie e un tocco salmastro. Il finale è molto lungo, affumicato ma equilibrato da ritorni di agrumi e legno dolce.