Highland Park 21 Y.O. Release 2023

Highland Park 21 Y.O. Release 2023: un whisky straordinario dall’unione di botti eccezionali Il Single Malt Highland Park 21 anni Release 2023 rappresenta un ottimo esempio dei vantaggi offerti da una maturazione lunga e accurata, avvenuta in uno straordinario insieme di botti. Per questa release, il Whisky Maker Gordon Motion ha selezionato a mano un totale di 36 botti tra hogshead ex-bourbon, botti di rovere europeo e americano ex-Sherry di primo riempimento e botti ex-Rioja, tutte depositate tra il 1998 e il 2001. Questo whisky dolce e speziato comincia a rivelarsi al naso con aromi di frutta tropicale, mandorle tostate, noce moscata e fumo di torba floreale. Al palato svela note complesse ed equilibrate di scorza di limone e fieno greco aromatico, mele caramellate nel miele e cannella, con una spolverata di paprika dolce affumicata. Il finale è caratterizzato da spezie legnose e da una nota di olio di agrumi nel fumo di torba ricco di erica.