Highland Park 21 Y.O.

Highland Park 21 Y.O. nasce dalla combinazione di 6 barili di rovere europeo first fill Sherry seasoned, 4 barili di rovere americano first fill Sherry seasoned e 5 refill cask, tutte perfettamente orchestrate dal Master Whisky Maker, Gordon Motion. La release 2022 si apre con allettanti aromi di caffè espresso, cioccolato fondente, marmellata su pane tostato e semi di coriandolo schiacciati. Le note di zenzero piccante e di spezie orientali, provenienti da botti di rovere europeo di primo riempimento e stagionate in sherry, si sposano con le note dolci di agrumi e cedro provenienti da botti ex-bourbon, mentre le botti di riempimento diffondono il rovere persistente e offrono un intrigante strato di complessità. Il tutto avvolto da una nuvola aromatica di fumo di torba, il vero e proprio marchio di fabbrica di Highland Park.