Highland Park 21 Y.O.

Tra Potenza e Delicatezza: Highland Park 21 Anni dalle Isole Orcadi Highland Park 21 anni è  stato imbottigliato nell’agosto del 2019 dopo più di due decadi di invecchiamento in barili di quercia americana ed europea che hanno contenuto Sherry, di primo e secondo riempimento. Highland Park è una distilleria dal fascino immenso. Immersa nell’arcipelago delle Isole Orcadi nel Mare del Nord, produce un whisky che rispecchia in pieno il luogo in cui nasce: da una parte la potenza contudente della Natura che qui alla fine del mondo si fa maestosa; dall’altra tutta la delicatezza tipica dei luoghi isolati dove la vita scorre semplice, essenziale. E così i whisky di Highland Park sono sia ricchi di spigoli, con una leggera torbatura minerale e una generosa sapidità, sia incredibilmente raffinati, setosi, da ascoltare con pazienza. Questo 21 anni non fa eccezione ed è anzi una delle espressioni più riuscite della distilleria.