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Champagne Cuvée 747 Extra Brut – Jacquesson

Jacquesson

Alcol:12%Formato:0.75 lt

95,00 €

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Aroma floreale
Corpo medio

Lo Champagne Jacquesson Cuvée 747 Extra Brut nasce da un assemblaggio di vini provenienti da uve Chardonnay (57%), Pinot Meunier (22%) e Pinot Nero (21%). I vigneti d’origine sono situati nei comuni di Aÿ, Avize e Oiry – che rientrano nella categoria esclusiva dei Grand Cru – e in quelli di Dizy e Hautvillers (Premier Cru). Per il 33% la cuvée è completata da vini di riserva. Dopo una prima fermentazione in fusti di rovere con sosta su fecce fini (residui della fermentazione che servono ad arricchire il profilo aromatico del vino e la sua struttura) si uniscono i vini di riserva. Segue la rifermentazione in bottiglia in base al cosiddetto Metodo Champenoise con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.

CHAMPAGNE JACQUESSON CUVÉE 747: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Cuvée 747 Extra Brut di Jacquesson seduce nel calice con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati vivacizzato da un fine perlage. Al naso è un intenso rincorrersi di profumi di frutta a polpa gialla candita, frutta secca e agrumi gialli intrecciati a note minerali. Il sorso è ricco e setoso, sostenuto da una fine complessità aromatica e da una profonda freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Ottimo come vino da tutto pasto, si accompagna bene a formaggi freschi e stagionati e a gustose ricette di mare a base di pesce e crostacei. Sorprendente in abbinamento a carni bianche.

Specifiche prodotto

Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Grand-Est
Uvaggio: Chardonnay
Pinot meunier
Pinot nero
Descrizione Uvaggio: Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
Affinamento: Affina 36 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio: 6°/8°
Note: Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

PROFUMO

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

GENERALE

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo con Cosa

Tartare di gamberi rossi e avocado, Spezzatino di tacchino agli agrumi con verdure al vapore

Lo Bevo con Chi

Occasione speciale

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando

Fino al 2035

La cantina

Jacquesson

68 Rue du Colonel Fabien, 51530 Dizy, Francia

Vai alla scheda completa della cantina

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Champagne Cuvée 747 Extra Brut – Jacquesson

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MAECENAS IACULIS

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