Prosecco DOC Gold Brut – Bottega [Magnum]

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• Aroma fruttato
• Corpo leggero

Il Prosecco Gold Brut di Bottega deriva da uve 100% Glera cresciute in prossimità delle Prealpi Venete, in zone caratterizzate da forti escursioni termiche in grado di regalare ai vini aromi fini, intensi ed eleganti. Dopo la vendemmia, le uve sono state trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice per ottenere il mosto. Il processo di vinificazione, della durata di 40 giorni, si è svolto a una temperatura controllata di 14-15°C. La seconda fermentazione alcolica, che ha permesso la presa di spuma, è avvenuta a contatto con i lieviti residui, rendendo questo spumante dalla veste scintillante più ricco in termini di aromi e struttura.

PROSECCO GOLD BRUT DI BOTTEGA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Gold Brut di Bottega si propone alla vista di un colore giallo paglierino intenso vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto esprime fragranti profumi di frutta a polpa bianca che si uniscono a sentori di fiori primaverili e a delicate note di salvia e agrumi gialli. Al sorso è fresco ed equilibrato, esaltato a una piacevole sapidità che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

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