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Sauvignon Venezia Giulia IGT 2024 – Jermann [Tappo Stelvin]

Jermann

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Aroma erbaceo
Corpo medio

Il Sauvignon di Jermann è stato ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc cresciute nella zona di Dolegna del Collio (GO), su terreni caratterizzati da marne e arenarie a formare un substrato roccioso localmente chiamato ponca. Siamo davanti a un bianco giovane e fieramente espressivo del territorio che si è affinato per 6 mesi in acciaio inox prima di essere pronto ad allietare le tavole piccoli e grandi momenti conviviali. Il Sauvignon Blanc è un vitigno di origine francese, in particolare tipico dell’area di Bordeaux. Tuttavia riesce ad esprimersi egregiamente, e in maniera sempre diversa, anche in tante altre parti del mondo come in Italia, specialmente in Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige.

SAUVIGNON JERMANN: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon di Jermann splende nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla, uniti a sentori di fiori di sambuco, agrumi mediterranei ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e minerale, piacevolmente fruttato e di ottima persistenza. Ideale come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi, a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Tipologia: Bianco
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2024
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Uvaggio: Sauvignon
Affinamento: Affina per 6 mesi in acciaio inox
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Note: Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

PROFUMO

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

GENERALE

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo con Cosa

Pasta con gamberi e zucchine; Riso, patate e cozze

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

Jermann

Località Trussio Ruttars, 11A, 34070 Ruttars, Dolegna del Collio GO

Vai alla scheda completa della cantina

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