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Pecorino Terre di Chieti IGT 2025 – Roccamarsi
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- Aroma fruttato
- Corpo medio
Il Pecorino di Roccamarsi è stato ottenuto da uve 100% Pecorino. Il processo di vinificazione, effettuata in assenza di fermentazione malolattica, ha incluso una fase di macerazione a freddo che ha facilitato l’estrazione dei profumi primari dei frutti. La fermentazione alcolica, che ha smussato gli spigoli aromatici e strutturali del vino, si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.
PECORINO ROCCAMARSI: LA DEGUSTAZIONE
Il Pecorino Terre di Chieti di Terre dei Marsi si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso dominano note di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e agrumi mediterranei. Il sorso è fresco, equilibrato e spiccatamente minerale. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziosi piatti di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Terre di Chieti IGT
- Annata
- 2025
- Nazione
- Italia
- Regione
- Abruzzo
- Uvaggio
- Pecorino
- Descrizione Uvaggio
- Pecorino 100%
- Affinamento
- Affina in acciaio prima dell’imbottigliamento
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Torta rustica di carciofi
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Piccolo
Lo Bevo Quando
Fino al 2032
La cantina
Roccamarsi
Via Mancinini 15 66026 Ortona (CH)
Vai alla scheda completa della cantina
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