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Capo Martino Bianco Venezia Giulia IGT 2022 – Jermann
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- Premio
Il Capo Martino Bianco Venezia Giulia di Jermann nasce da un blend di uve bianche autoctone allevate nel territorio di Dolegna del Collio (GO). I vigneti, esposti a Est-Sud e Ovest-Sud, qui si radicano sulla tipica “ponca”, una particolare alternanza di marne e arenarie famosa per la capacità di donare una profonda mineralità ai vini. In cantina la fermentazione alcolica del mosto si è accompagnata a una breve macerazione sulle bucce in botti di rovere dove il vino ha riposato 10 mesi prima dell’imbottigliamento. La commercializzazione è avvenuta 2 anni dopo la vendemmia.
CAPO MARTINO BIANCO VENEZIA GIULIA JERMANN: LA DEGUSTAZIONE
Il Capo Martino Bianco Venezia Giulia di Jermann si propone alla vista di un colore giallo dorato con riflessi brillanti. All’olfatto apre con profumi di mela e frutta gialla tropicale seguiti da cenni di ginestra e passiflora e da cenni di nocciola e vaniglia. All’assaggio è morbido, minerale, delicatamente aromatico e incredibilmente persistente. Buono con formaggi e piatti vegetariani o in abbinamento a squisite preparazioni di mare.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Nazione
- Italia
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 94/100
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Baccalà alla griglia su crema di ceci
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Medio
Lo Bevo Quando
Fino al 2030
La cantina
Jermann
34070 Ruttars Dolegna del Collio GO
Località Trussio Ruttars 11A
Vai alla scheda completa della cantina
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