Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere
Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso siciliano di grande personalità, capace di raccontare con precisione il carattere dell’Etna nord e della sua Contrada più sassosa e riconoscibile. Nasce da vigneti storici, coltivati su suoli vulcanici ricchi di pomice nera e basalto, in un contesto che unisce energia, finezza e profondità. È un Etna Rosso di stile elegante e complesso, pensato per chi cerca un vino territoriale, raffinato e autentico.
Territorio e stile del vino
La Contrada Calderara Sottana si trova nel territorio di Randazzo, sul versante nord del vulcano, a un’altitudine compresa tra 600 e 700 metri. Qui la vigna vive in un ambiente di forte escursione termica e suoli estremamente pietrosi, elementi che favoriscono una maturazione lenta e una spiccata definizione aromatica. Le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio danno vita a un rosso dal profilo fine e sfaccettato, espressione diretta di un cru tra i più apprezzati dell’Etna. L’impronta del territorio si riflette in uno stile austero ma avvolgente, con grande equilibrio tra tensione e morbidezza.
Note di degustazione
Nel calice il vino si presenta con un profilo che richiama eleganza e profondità. Al naso emergono sensazioni floreali e speziate, accompagnate da una trama aromatica ampia e sfumata. Il sorso è pieno ma misurato, con una bella sensazione di armonia e una consistenza che resta leggera nel finale. La struttura è presente senza eccessi, sostenuta da freschezza e da un tannino fine, in un insieme che risulta cremoso, teso e persistente. È un Etna Rosso capace di coniugare energia vulcanica e grande bevibilità.
Abbinamenti consigliati
Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere si abbina con naturalezza a piatti di media struttura e cucina saporita. È ideale con pollame nobile, ragù di carni bianche, arista di maiale, coniglio al vino bianco e agnello al forno. Si esprime bene anche con preparazioni della tradizione siciliana e con secondi piatti delicati ma aromatici, dove la sua finezza accompagna senza coprire.
Temperatura di servizio
La temperatura ideale di servizio per Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere è tra 16 e 18 °C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o viene aperta in un momento speciale, può essere utile un breve tempo di ossigenazione in vetro prima del servizio, per favorire l’apertura del bouquet e la piena espressione del sorso.
Perché acquistarlo
Scegliere Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere significa portare in tavola un vino che unisce identità territoriale, eleganza e profondità gustativa. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla provenienza e allo stile, puntando su un rosso etneo raffinato, versatile e capace di distinguersi a tavola. La produzione limitata e il profilo del cru ne rafforzano il valore percepito, rendendolo una scelta interessante anche per una cantina di livello.