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Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 – Dom Pérignon

Name: Champagne Dom Pérignon Vintage 2012 - Dom Pérignon
SKU: E816036C
Price: 299.40 EUR
Availability: InStock

Dom Pérignon

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt

265,00 €

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Premio
Aroma floreale
Corpo medio

Lo Champagne Dom Pérignon 2012 di Dom Pérignon è stato ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate da Grand Cru aziendali (ovvero da vigneti altamente vocati per una produzione d’ eccellenza) e dai Premier Cru Hautvillers e Vertus. Simbolo indiscusso di lusso ed eleganza, il Dom Perignon si produce in millesimi e solo nelle migliori annate. Per questo Vintage 2012 il processo di vinificazione è avvenuto in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia dove si è svolto l’affinamento sui lieviti per un minimo di 72 mesi. Ne è nato un vino potente e complesso, di incredibile raffinatezza, ancora una volta in grado far scintillare nel firmamento enologico mondiale il nome della storica Maison francese.

CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON 2012: LA DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Dom Pérignon 2012 di Dom Pérignon si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, vivacizzato da un fine perlage. All’olfatto è un trionfo di profumi di pesca bianca e frutta esotica intrecciati a sentori di agrumi verdi e a note fragranti di brioche calda. Il sorso è cremoso e vellutato, sostenuto da un gusto armonico e intenso e da una gentile freschezza minerale che persiste nel lungo finale. Vino delle grandi occasioni, il Dom Perignon Vintage 2012 si accompagna bene a ricchi piatti di mare a base di pesce, molluschi e crostacei. Ideale anche in abbinamento a formaggi semi-stagionati e stagionati e a ricette a base di verdure e carni bianche.

Specifiche prodotto

Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2012
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uvaggio: Chardonnay
Pinot nero
Descrizione Uvaggio: Pinot nero e Chardonnay
Affinamento: Affina 100 mesi sui lieviti
Temperatura di Servizio: 10°/12°
Note: Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Robert Parker: 96/100
James Suckling: 97/100
Wine Spectator: 96/100
Vinous Antonio Galloni: 97/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

PROFUMO

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

GENERALE

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo con Cosa

Polpo rosticciato su spuma di rapa bianca, Involtini di gamberi e pancetta

Lo Bevo con Chi

Occasione speciale

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando

Fino al 2048

La cantina

Dom Pérignon

51160 Hautvillers, Francia

Vai alla scheda completa della cantina

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