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Chardonnay Friuli DOC 2023 – Puiatti
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- Aroma fruttato
- Corpo leggero
Lo Chardonnay di Puiatti è stato ottenuto da uve 100% Chardonnay crescite nel territorio di Romans d’Isonzo (GO) in località Zuccole. La vendemmia è stata effettuata rigorosamente a mano nella seconda decade di settembre. Il processo di vinificazione si è svolto “in bianco” e quindi senza macerazione a contatto con le bucce e senza il ricorso alla fermentazione malolattica. La fermentazione alcolica, che trasforma gli zuccheri in alcol, è avvenuta a una temperatura costante di 12 °C. Lo Chardonnay Friuli DOC 2018 di Puiatti ha affinato le sue caratteristiche per alcuni mesi in acciaio inox e infine in bottiglia.
CHARDONNAY PUIATTI: LA DEGUSTAZIONE
Lo Chardonnay di Puiatti si palesa alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime profumi di fiori bianchi intrecciati a sentori di frutta a polpa gialla e a nitide note agrumate. Il sorso è fresco e avvolgente, sostenuto da una decisa mineralità a da una bella persistenza. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a formaggi freschi e semi stagionati, a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Ideale anche in abbinamento a carni bianche.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Friuli DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Uvaggio
- Chardonnay
- Affinamento
- Affina 4 mesi in acciaio e poi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Bocconcini di pollo al limone; Pesce spada al forno gratinato
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Piccolo
Lo Bevo Quando
Fino al 2024
La cantina
Puiatti
Località Zuccole, 4, 34076 Romans D’isonzo GO
Vai alla scheda completa della cantina
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