Comparative Tasting – Monymusk 14 Y.O. EMB Plummer

Per la prima volta in 305 anni, la compagnia di importazione olandese Scheer, in collaborazione con la genovese Velier, ha accettato di mettere il suo nome su un’etichetta e lo fa all’interno di un progetto rivoluzionario per il mondo del Rum: una doppia release che da la possiblità di comparare due Rum jamaicani, prodotti nella stessa distilleria, invecchiati entrambi per 14 anni ma in due zone differenti. Uno è invecchiato nel clima tropicale di nascita, in Jamaica. L’altro, invece, nel clima continentale inglese, precisamente a Liverpool. Si tratta di due Vatted Single Rum, distillati in Pot Stil presso la Monymusk Distillery. Il Tropical Aging  è un blend di 10 cask di EMB 2006, 2 cask di EMB 2004 e 4 cask di EMB 2002 totalmente invecchiato in Jamaica (Esteri: 324,5 gr/hpla). Il Continental Aging è un blend di 12 cask di EMB 2004, totalmente invecchiato in Europa (Esteri: 129,9 gr/hpla). La degustazione di questi due Blend offre l’incredibile possibilità di notare le differenze tra invecchiamento tropicale e continentale. Nel primo, infatti, l’evaporazione più rapida del distillato, lo rende più complesso, esaltando il ventaglio aromatico a discapito della quantità. Il secondo, invece, gode di temperature più rigide durante l’invecchiamento che riducono notevolmente la percentuale di angel share .  Scopri anche la versione invecchiata 11 anni in stile Wedderburn .