Highland Park 25 Y.O. Single Malt Whisky

Michael Jackson descrive Highland Park come: “l’atleta più completo del mondo del whisky. Ha lo stile delle isole, ma combinando tutti gli ingredienti di un single malt classico…è bello da cima a fondo…”. Questo 25 anni di nuova generazione gli dà ragione e gli rende un vibrante omaggio. Cin cin.   • Colore : oro vecchio sostenuto con riflessi leggermente ambrati. • Naso : ricco, potente. L’orzo maltato è impregnato di fumo e di erica. Evoca anche ramoscelli secchi. Il bergamotto, il cuoio ed il pepe completano questa sensazione di calore e di secchezza. Il garofano, il giglio e l’iris aggiungono i loro profumi inebrianti. • Bocca : ferma, tesa. Andando tutto dritto fino in  fondo, dà prova di una grande finezza. Bisogna lasciargli il tempo  di esprimere le sue note  di mirabella zuccherata, di vaniglia, di noce di cocco e di reseda. La liquirizia, la cera d’api e la noce fresca la rendono moderatamente più oleosa. • Finale : fine, lungo. Possiede una struttura finemente cesellata in cui la frutta fresca, gli agrumi e la frutta esotica si esprimono con eleganza. Il fumo e la cenere apportano un tocco finale particolarmente espressivo.