Penderyn 41 Single Malt Whisky

Con la sua etichetta nera e oro del più bell’effetto, questo Penderyn si è appuntato il suo 41. Al di là delle apparenze, questa eleganza concerne anche e soprattutto il whisky stesso. Affinata in fusti di madera  come la sorella più vecchia, questa versione costituisce l’introduzione ideale al solo ed unico whisky gallese. Essa viene ad arricchire una gamma che comprende anche un Penderyn torbato e un Penderyn  sherry cask  e rende omaggio al lavoro effettuato dalla master distiller : Gillian Howell .   Note di degustazione • Colore : oro vivo. • Naso : dolce e fermo contemporaneamente. Cremoso ed erbaceo (fieno tagliato, foglie morte), è ugualmente speziato (pepe, cannella) e gourmand ( uve botritizzate, miele d’abete). Il suo carattere vegetale (clorofilla) ed empireumatico (eucalipto) prende poco a poco il sopravvento. Si prolunga sul nocino, la liquirizia e i peperoncini verdi.   • Bocca : viva, tesa. Nella continuità del naso fa buon viso alle spezie, ai peperoncini e alle note mielate. Il mezzo della bocca è nutrito dalla frutta matura (albicocca, prugna). Frutta esotica (caco, guava) fa ugualmente la sua apparizione. Infine, un leggero rancio evoca un vino secco di madera elaborato a partire dal vitigno sercial.   • Finale : dolce, equilibrato. Ben messo, dà prova di serenità e di pienezza. Frutti neri (ribes, mirtillo) e fiori inebrianti (violetta, lavanda) affiancano la frutta secca (dattero, mandorla) e note di rovere da botte. Voluttuose note di tabacco da pipa e di vaniglia emanano dal bicchiere vuoto.