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Sauvignon Blanc Collio DOC 2024 – Livon
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- Aroma fruttato
- Corpo medio
Il Sauvignon di Livon nasce da uve 100% Sauvignon Blanc raccolte a mano. I vigneti di provenienza, allevati a guyot, si collocano su terreni marnosi e argillosi, nella zona di Dolegna del Collio (GO). In cantina, i grappoli sono stati sottoposti a una macerazione pre-fermentativa a freddo di 8 ore per facilitare l’estrazione degli aromi primari. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. L’affinamento è stato di 5 mesi in acciaio inox più un breve periodo in bottiglia.
SAUVIGNON LIVON: LA DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon Collio di Livon si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sfoggia profumi di frutta a polpa gialla tropicale e fiori bianchi combinati a note erbacee di foglia di pomodoro. Il sorso è morbido ed equilibrato, di persistente freschezza minerale. Ideale come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a gustose preparazioni di mare, soprattutto se a base di crostacei.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Collio DOC
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Uvaggio
- Sauvignon
- Descrizione Uvaggio
- Sauvignon 100%
- Affinamento
- Affina 5 mesi in acciaio
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Farfalle con zucchine e gamberetti
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Piccolo
Lo Bevo Quando
Fino al 2029
La cantina
Livon
Via Montarezza 33 33048 San Giovanni al Natisone UD
Vai alla scheda completa della cantina
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