Sauvignon Langhe DOC Viridis 2025 – Burlotto

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Il Sauvignon Langhe DOC Viridis di Comm. G.B. Burlotto rappresenta un’inedita e affascinante espressione del celebre vitigno francese coltivato nel contesto unico delle Langhe. In questa etichetta, la storica cantina di Verduno unisce la propria sensibilità artigianale alla vocazione aromatica del Sauvignon Blanc, valorizzando le peculiarità del terroir piemontese. I vigneti sono situati in zone collinari fresche e ventilate, ideali per preservare profumi e acidità. La vinificazione è condotta con metodi attenti e rispettosi: fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento breve sulle fecce fini per amplificare la complessità senza rinunciare alla nitidezza. Il nome “Viridis”, che richiama il colore verde, sottolinea la freschezza, la fragranza e l’anima vegetale del vino. Il risultato è un bianco contemporaneo e raffinato, perfetto da bere giovane, ma con la stoffa per sorprendere anche con qualche anno di evoluzione in bottiglia.

Sauvignon Langhe DOC Viridis – Burlotto: Note di degustazione

Alla vista si presenta di un giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è intenso e preciso: si apre con note di foglia di pomodoro, salvia e frutta esotica, come pompelmo, maracuja e lime, accompagnate da tocchi floreali e minerali. Al palato è fresco, teso e sapido, con un sorso dinamico e una chiusura elegante, leggermente agrumata e persistente. Viridis si conferma come un Sauvignon di carattere, che gioca su equilibrio, aromaticità e pulizia.