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Spumante Dolce Asti DOCG – Sansilvestro

Name: Spumante Dolce Asti DOCG - Sansilvestro
SKU: DDE05C05
Price: 10.06 EUR
Availability: InStock

Sansilvestro

Alcol:7%Formato:0.75 lt

8,90 €

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Aroma aromatico
Corpo leggero

L’Asti Spumante di Sansilvestro è prodotto rigorsamente con il tradizionale Metodo Martinotti. La cantina San Silvestro rispecchia il modello piemontese storico: oltre ai 7 ettari vitati di proprietà a Novello, uno degli 11 comuni del Barolo, si avvale di vignaioli che conferiscono le uve in azienda. È questa una pratica comune a molte aziende della regione, che affonda le sue radici nel XIX secolo, con la parcellizzazione delle proprietà e l’evoluzione delle tecniche produttive. Spesso, infatti, molti viticoltori proprietari di piccoli appezzamenti non erano in grado di sostenere i costi della vinificazione delle proprie produzioni, e si rivolgevano a figure “accentratrici”, che integravano i loro raccolti con le uve acquistate dai conferitori, instaurando legami a lungo termine che venivano portati avanti per generazioni, garantendo una produzione costante nelle varie annate e instaurando solidi rapporti di fiducia reciproca. L’attenta selezione dei conferitori, è da sempre uno dei punti di forza della San Silvestro, fedele a questo modello produttivo sin dalle origini.

ASTI SPUMANTE SANSILVESTRO: LA DEGUSTAZIONE

L’Asti Spumante di Sansilvestro ha il tipico colore paglierino luminoso, attraversato da una generosa spuma. Al naso è fine e accattivante: dopo il primo immediato richiamo all’acino maturo e dolce, rimanda a erbe aromatiche, gelsomino e pesca bianca; in bocca è fresco, gradevolmente dolce e dal perlage carezzevole. Ottimo con le crostate di crema e frutta.

Specifiche prodotto

Tipologia: Spumante
Denominazione: Asti DOCG
Annata: n/v
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uvaggio: Moscato
Descrizione Uvaggio: Moscato 100%
Affinamento: rifermenta in autoclave
Temperatura di Servizio: 6°/8°
Note: Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

PROFUMO

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

GENERALE

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo con Cosa

Crostate di crema e frutta

Lo Bevo con Chi

Tutti i giorni

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando

Fino al 2022

La cantina

MarcaSansilvestro

Sansilvestro

Via Ciocchini, 7 Novello CN

Vai alla scheda completa della cantina

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Spumante Dolce Asti DOCG – Sansilvestro

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