Spumante Ribolla Gialla – Canus

€16.04

SKU: B325C3E2 Category: Champagne

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Spumante Ribolla Gialla – Canus

Name: Spumante Ribolla Gialla - Canus
SKU: B325C3E2
Price: 16.04 EUR
Availability: InStock

Canus

Alcol:12%Formato:0.75 lt

14,20 €

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Aroma floreale
Corpo leggero

Lo Spumante Ribolla Gialla di Canus deriva da uve 100% Ribolla Gialla cresciute nella zona di Corno di Rosazzo, in provincia di Udine, sulla cosiddetta “ponca”, un particolare tipo di terreno in cui si alternano marne e arenarie eoceniche. Dopo la vendemmia manuale, effettuata con una resa di 60 quintali per ettaro, le uve sono state trasportate in cantina per la vinificazione e la spumantizzazione avvenuta secondo il Metodo Charmat Lungo. In questo caso infatti la presa di spuma, ovvero la fase in cui si sono formate le bollicine, si è svolta in autoclave per un periodo più lungo pari a 6-9 mesi. Prima dell’imbottigliamento, è stata aggiunta una piccola dose di liqueur d’expedition, ovvero una miscela di alcol e zucchero utile a riequilibrare il tenore zuccherino del vino.

SPUMANTE RIBOLLA GIALLA CANUS: LA DEGUSTAZIONE

Lo Spumante Ribolla Gialla di Canus si presenta nel calice di un colore giallo paglierino tenue, vivacizzato da un fine perlage. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di fiori bianchi primaverili e a timide note agrumate. All’assaggio è piacevole ed equilibrato, esaltato da una freschezza vibrante e da una vivida mineralità che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a golose ricette di mare.

Specifiche prodotto

Tipologia: Spumante
Denominazione: VSQ
Annata: n/v
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Uvaggio: Ribolla gialla
Affinamento: In autoclave
sistema Charmat lungo
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Note: Contiene Solfiti

La cantina

Canus

Via Gramogliano, Localita’ Casali Gallo, 21, 33040 Corno di Rosazzo UD

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Spumante Ribolla Gialla – Canus

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