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Spumante Rosé Pinot Nero Metodo Classico Brut – Monsupello

Name: Spumante Rosé Pinot Nero Metodo Classico Brut - Monsupello
SKU: 52DAB8A3
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

Monsupello

Alcol:13.5%Formato:0.75 lt

23,90 €

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Aroma floreale
Corpo medio

Lo Spumante Rosé di Monsupello nasce dalle vigne in prima fascia collinare nei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi, nell’Oltrepò Pavese, su suolo fortemente calcareo-argilloso, aspetto che incide in modo chiaro sul carattere del vino. Gli impianti abbastanza giovani, circa 15 anni, sono curati con attenzione maniacale all’equilibrio vegetativo-produttivo attraverso una potatura invernale attenta, l’eliminazione dei germogli superflui, il diradamento dei grappoli e l’inerbimento dei terreni. Le uve sostano un breve periodo, a freddo ed in ambiente inerte, in pressa, per l’estrazione della parte colorante dalle bucce di Pinot Nero. Segue la pressatura soffice dell’uva intera, e la vinificazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata. Dopo breve affinamento, ancora in acciaio, il vino è imbottigliato per la presa di spuma, e sosta sulle fecce fini per almeno 30 mesi in ambiente a temperatura costante di 14°C. Il dosaggio finale si attesta sugli 8 g/l di zuccheri.

SPUMANTE ROSÉ MONSUPELLO: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero Metodo Classico Brut Rosé di Monsupello ha colore rosa tenue, illuminato da una cremosa effervescenza. Al naso regala delicati sentori di rosa canina, geranio e glicine, frutti rossi, scorza di mandarino e mela matura, erbe mediterranee e pane al burro. Al palato è freschissimo e sapido, di una certa struttura e dalla chiusura amaricante che ricorda il rabarbaro. Ottimo tanto con i salumi, quanto con del salmone selvaggio Sockeye.

Specifiche prodotto

Tipologia: Spumante
Denominazione: VSQ
Annata: n/v
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uvaggio: Chardonnay
Pinot nero
Descrizione Uvaggio: Pinot Nero 90% e Chardonnay 10%
Affinamento: Affina almeno 18 mesi sulle fecce nobili in bottiglia
Temperatura di Servizio: 8°/10°
Note: Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

PROFUMO

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

GENERALE

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo con Cosa

Salumi; salmone selvaggio Sockeye

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando

Fino al 2024

La cantina

Monsupello

Via San Lazzaro 5 27050 Torricella Verzate PV

Vai alla scheda completa della cantina

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