TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2018TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 di Salvatore Molettieri è un grande rosso campano da Aglianico 100%, interprete autorevole dell’Irpinia e di una delle denominazioni più importanti del sud Italia. È un vino pensato per chi cerca intensità, profondità e struttura, con un profilo capace di coniugare energia, equilibrio e notevole attitudine all’invecchiamento.Territorio e stile del vinoLe uve provengono da Montemarano, in una parcella situata a circa 550 metri s.l.m., su suoli argilloso-calcarei ed esposti a Sud-Est. Questo contesto favorisce una maturazione completa, ma mantiene una freschezza naturale che dona slancio al sorso e precisione al profilo complessivo. La vendemmia manuale, svolta tra inizio e metà novembre, suggerisce una selezione accurata delle uve. L’affinamento di circa 60 mesi in barriques e botti grandi di rovere, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia, definisce uno stile profondo, strutturato e armonico, in cui la tradizione irpina incontra un’impronta raffinata e misurata.Note di degustazioneNel calice il vino mostra un colore intenso, tra rubino fitto e riflessi granato. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di ciliegia matura, prugna scura, spezie dolci, tostature, caffè e cacao. Al palato entra con corpo pieno, una trama tannica fitta ma ben integrata e una morbidezza che bilancia la tensione gustativa. L’acidità è viva e ben presente, elemento tipico dell’Aglianico e fondamentale per dare dinamismo e allungo al sorso. Il finale è lungo, persistente e coerente, con ritorni fruttati e speziati che accompagnano una chiusura elegante e autorevole.Abbinamenti consigliatiTaurasi D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 si abbina con piatti ricchi e strutturati, come brasati, stracotti, spezzatini, arrosti importanti, selvaggina e cacciagione. È ideale anche con formaggi stagionati e pecorini saporiti, oltre che con preparazioni tradizionali della cucina campana dal carattere deciso. La combinazione tra acidità, tannino e profondità aromatica consente al vino di sostenere piatti intensi senza perdere armonia ed eleganza.Temperatura di servizioLa temperatura ideale per servire TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 è tra 18 e 20°C. Per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la finezza del sorso, è consigliabile aprire la bottiglia con anticipo, così da favorire una corretta ossigenazione e una più ampia espressione del bouquet.Perché acquistarloÈ una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online e portare in cantina un rosso di forte identità, capace di raccontare il territorio irpino con autorevolezza. TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 unisce tipicità, struttura e capacità evolutiva, offrendo una lettura intensa e credibile dell’Aglianico firmata da Salvatore Molettieri. È un vino da occasione speciale, ma anche una bottiglia da conservare e riscoprire nel tempo, ideale per chi cerca qualità e personalità in un grande rosso italiano.