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Gavi DOCG Etichetta Bianca 2024 – La Scolca
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- Aroma floreale
- Corpo leggero
Il Gavi La Scolca etichetta bianca è il vino più tradizionale dell’azienda. Le uve Cortese sono quelle dei vigneti giovani nel cuore di Rovereto, il “Gran Crù” del Gavi. La vinificazione è condotta con il controllo delle temperature (il controllo della temperatura serve per far sì che la fermentazione si sviluppi lentamente e costantemente e che non vi siano blocchi fermentativi, con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei; nel caso di bianchi e rosé, è particolarmente importante anche per preservare gli aromi). La denominazione Gavi DOC è stata istituita solo nel 1974 (la DOCG nel 1998), ma la prima fonte storica che parla di “viti di cortese” risale al 1972.
GAVI LA SCOLCA ETICHETTA BIANCA: LA DEGUSTAZIONE
Il Gavi La Scolca è di colore giallo paglierino chiaro; al naso è delicato, fiorito, con note di pera e richiami minerali. Al sorso è molto tirato, dall’acidità floreale importante e una certa sapidità. Buonissimo con la tradizionale insalata di mare tiepida o con l’impepata di cozze.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Gavi DOCG
- Annata
- 2024
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Cortese
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Insalata di mare tiepida.Impepata di cozze.
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Ampio
Lo Bevo Quando
Fino al 2025
La cantina
La Scolca
Strada per Rovereto 170/r, 15066 Gavi AL
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