Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve 2019

Mizunara Wood: la release di Ichiro’s Malt 2019 Le origini dei malti che compongono questo whisky non sono mai stati dichiarati esplicitamente, come il  Double Distillers   probabilmente si tratta di un mix di  Hanyu  e  Chichibu . Imbottigliato senza filtrazioni a freddo, il whisky Mizunara Wood Reserve è lasciato invecchiare in botti di particolari querce giapponesi, chiamate appunto  Mizunara *. L’influenza specifica di questo legno nobile è abbagliante: la degustazione è satura di fragranze complesse e speziate caratterizzate da aromi legnosi, e ci invita a fare una passeggiata rilassante nel bosco. Il bel colore bronzo dorato di questo whisky si sposa perfettamente con la sua generosità e il suo profilo dolce. *Curiosità: Il tronco di queste querce giapponesi risulta estremamente irregolare e ricurvo, tale da rendere più complicata la realizzazione di botti dal suo legno. L’aromaticità e la consistenza donati da questo legno, però, valgono tutta la fatica spesa.