Issan Rhum

Issan Rhum 2021 viene prodotto nel nord est della Thailandia, nella regione agricola dell Issan, la più rurale del Paese, nota per essere la prima produttrice di canna da zucchero della Thailandia. Rhum prodotto da filiera controllata, con metodi di agricoltura naturale e basato su rapporti stretti con i contadini della regione. La canna da zucchero, tagliata manualmente, viene trasportata alla distilleria, dove subisce un processo unico: ogni canna viene mondata manualmente per preservarne il cuore. Dopo una fermentazione di 3 o 4 giorni del puro succo non diluito una temperatura media di 15°C, si passa alla distillazione in alambicco Pot Still. Il distillato riposa prima di essere ridotto di grado in base alle regole del governo thailandese. Lo consigliamo liscio o in miscelazione. Il modo migliore per assaporarlo nel Ti Punch, con zucchero di canna, lime e ghiaccio.