Langhe Nebbiolo Doc Sori San Lorenzo 2006 – Gaja

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Il Langhe Nebbiolo DOC Costa Russi 2006 – Gaja nasce da uno dei vigneti più celebri della zona di Barbaresco, acquistato dalla famiglia Gaja nel 1967. Il nome unisce il termine piemontese “costa”, riferito al versante della collina esposto al sole, al soprannome “Russi” dell’antico proprietario. Nell’annata 2006 il vino è ottenuto prevalentemente da Nebbiolo, completato da una piccola percentuale di Barbera, secondo lo stile adottato dalla cantina per questa etichetta nel periodo in cui veniva commercializzata con la denominazione Langhe Nebbiolo DOC.

Nel calice esprime un profilo elegante, profondo e progressivamente sfaccettato. I profumi richiamano ciliegia scura, mora e piccoli frutti maturi, accompagnati da viola, spezie, grafite, leggere note affumicate e sfumature minerali. Il sorso conserva concentrazione e precisione, con tannini fini, una freschezza ancora ben presente e una trama morbida che conduce verso un finale lungo, armonioso e persistente. L’evoluzione in bottiglia può aggiungere richiami di sottobosco, cuoio, tabacco e tartufo, tipici dei grandi vini piemontesi maturi.

Il Costa Russi 2006 è indicato per una degustazione meditata e per occasioni importanti. Si abbina a brasati, arrosti, selvaggina, agnello, filetto di manzo, tajarin al ragù, risotti ai funghi, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a circa 16-18 °C, lasciando la bottiglia in posizione verticale prima dell’apertura e valutando con cautela la decantazione, poiché le caratteristiche di un vino maturo possono variare in funzione della conservazione e della singola bottiglia.