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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry Dirupo – Andreola
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- Aroma fruttato
- Corpo leggero
Il Prosecco Dirupo Valdobbiadene Extra Dry di Andreola nasce da uve Glera (90%) con l’aggiunta di Bianchetta (5%) e Perera (5%). I vigneti di riferimento si sviluppano a un’altitudine compresa tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare. La raccolta è stata effettuata tra i mesi di settembre e ottobre con una resa di circa 135 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione in bianco la fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata ed è stata seguita da un affinamento di 6 mesi in acciaio inox. La presa di spuma è avvenuta secondo il Metodo Charmat in autoclave protraendosi un periodo di 30-40 giorni. Il residuo zuccherino è pari a 15 grammi/litro.
PROSECCO DIRUPO EXTRA DRY ANDREOLA: LA DEGUSTAZIONE
Il Prosecco Dirupo Valdobbiadene Extra Dry di Andreola si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime profumi di pera mela e pesca bianca combinati a sentori floreali di glicine e a lievi note di pasticceria. Il sorso è fresco cremoso e persistente supporato da una buona mineralità. Ottimo come aperitivo a tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come anche a delicati piatti di mare sopratutto se a base di crostacei.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Spumante
- Denominazione
- Prosecco Valdobbiadene DOCG
- Annata
- n/v
- Nazione
- Italia
- Regione
- Veneto
- Uvaggio
- Bianchetta
Glera
Perera - Descrizione Uvaggio
- Glera 90% Bianchetta 5% e Perera 5%
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Risotto alla crema di scampi
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Medio
Lo Bevo Quando
Fino al 2025
La cantina
Andreola
Via Cavre 19 31010 Farra di Soligo TV
Vai alla scheda completa della cantina
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