Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry DOCG Jeio 2022 – Bisol

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Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry ‘Jeio’ di Bisol nasce da un blend accurato che combina il vitigno autoctono Glera con piccole percentuali di Chardonnay, Pinot Bianco e Verdiso. Le viti di queste varietà crescono nelle colline di Valdobbiadene, a circa 200 metri sul livello del mare, utilizzando i tradizionali sistemi di allevamento del doppio capovolto e del sylvoz. I terreni esposti a sud, est e ovest favoriscono una perfetta maturazione dell’uva. La vendemmia, che avviene nel mese di settembre, precede la vinificazione con fermentazione in acciaio. Successivamente, il vino subisce una rifermentazione secondo il Metodo Martinotti.

Prosecco Valdobbiadente Superiore Extra Dry DOCG Jeio – Bisol: Note di degustazione

Il risultato è un Prosecco dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso, si rivela fresco e fruttato, con note di frutta bianca, fiori di campo e leggere sfumature erbacee. Al palato, il vino è vivace, fragrante, con una fresca acidità ben equilibrata e un finale piacevolmente persistente. Un prosecco perfetto per ogni occasione, che si distingue per la sua eleganza e freschezza.