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Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2022- Livio Felluga
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- Premio
- Aroma erbaceo
- Corpo medio
Il Sauvignon di Livio Felluga è ormai un vino della tradizione. Il vitigno, di origine francese, risulta introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo, ma venne propagato e dffuso maggiormente dagli inizi del ‘900. I terreni sono quelli tipici della zona, Flysch di marne e arenarie di origine eocenica, anche detti “Ponca”, l’evidente traccia dell’antica presenza del mare; a elevata vocazione vitivinicola, questo terreno è particolarmente soggetto a fenomeni di erosione tanto che per poter impiantare le vigne sui ciglioni collinari o ronchi, questi si sono dovuti spesso terrazzare, dando così al paesaggio l’aspetto caratteristico. La vendemmia del Sauvignon avviene nella prima decade di settembre; l’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione; il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi, cui seguono ulteriori 2 mesi in bottiglia.
SAUVIGNON LIVIO FELLUGA: LA DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon di Livio Felluga è giallo paglierino lucente. Al naso pesca bianca, frutto della passione e melone accompagnano note di biancospino, sambuco e zagara; il quadro si amplia e rinfresca poi con lemon grass, zenzero fresco, lime e cenni al peperoncino. La bocca è fresca e appagante, con bella sapidità e allungo sulle erbe aromatiche. Buonissimo con ravioli di carne ed erbe spontanee all’olio.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Uvaggio
- Sauvignon
- Descrizione Uvaggio
- Sauvignon 100%
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Note
- Contiene Solfiti
Premi e riconoscimenti
- James Suckling
- 94/100
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Ravioli di carne ed erbe spontanee all’olio
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Ampio
Lo Bevo Quando
Fino al 2027
La cantina
Livio Felluga
Via Risorgimento, 1, 34071 Brazzano GO
Vai alla scheda completa della cantina
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