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Timorasso Colli Tortonesi DOC Derthona 2023 – Oltretorrente
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Consegna Gratis da 89,90€ e a partire da 5,90€ in Italia
- Aroma floreale
- Corpo medio
Il Timorasso Derthona di Oltretorrente nasce a Paderna, nell’areale dei colli tortonesi. L’azienda ha collezionato accuratamente, negli anni, molte parcelle con vigne fino ai 100 anni di età e impiantato 2 ettari a Timorasso nel 2015. Il lavoro principale di Chiara Penati e Michele Conoscente è quello di preservare le vigne e accompagnare le uve nei processi di cantina, con il minore oculato intervento possibile. Le uve di Timorasso sono pressate senza alcuna diraspatura, fermentano e affinano poi per 10 mesi in cemento. L’affinamento si protrae per ulteriori 5 mesi prima dell’immissione in commercio.
TIMORASSO DERTHONA OLTRETORRENTE: LA DEGUSTAZIONE
Il Timorasso Derthona di Oltretorrente si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Al naso i fiori bianchi e le erbe balsamiche cedono piano piano il passo a sentori fumosi di pietra focaia e goudron. La bocca è di grande struttura, fresca, salata e tesa. Interessante accompagnarlo con cicchetti di pane nero, gorgonzola dolce e acciughe.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Colli Tortonesi DOC
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Uvaggio
- Timorasso
- Affinamento
- Affina circa 8 mesi a contatto con i propri lieviti e 7 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Cicchetti di pane nero, gorgonzola dolce e acciughe.
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Ampio
Lo Bevo Quando
Fino al 2031
La cantina
Oltretorrente
Via Cinque Martiri, 86, 15050 Paderna AL
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