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Grecanico Vittoria DOC Pithos Bianco 2023 – COS
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- Aroma fruttato
- Corpo medio
Il Pithos Bianco di COS è un nettare che ti dona la sensazione di equilibrio con l’universo. Ispira il suo nome alla parola greca Pithos, una giara di terracotta dalla forma caratteristica. Le uve di Grecanico al 100% sono coltivate in regime biologico a circa 250 metri di altitudine, su terreni di media consistenza: sabbie sub-appenniniche di natura calcarea, sabbie silicee e argilla. Le vigne si trovano in contrada Fontane a Vittoria, con viti di un’età media di 12 anni. La vendemmia si svolge a settembre e la fermentazione avviene spontaneamente in anfore di terracotta, sulle bucce, con lieviti indigeni; l’affinamento è svolto in terracotta prima e poi in bottiglia.
PITHOS BIANCO COS: LA DEGUSTAZIONE
Il Grecanico Pithos Bianco di Cos si presenta nel bicchiere di colore giallo dorato con luminosità ramate. Al naso è fresco e fruttato, con note di albicocca candita, fichi secchi, semi di finocchio, cenni salmastri. Al sorso ha una bella acidità profumata che richiama il cedro, e una beva, nell’insieme, davvero gratificante. Da assaggiare da solo, poi accompagnare con formaggio di capra fresco e pomodori secchi, oppure con del branzino all’isolana.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Terre Siciliane IGP
- Annata
- 2023
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Uvaggio
- Grecanico
- Descrizione Uvaggio
- Grecanico 100%
- Affinamento
- affina alcuni mesi nell’anfora di fermentazione e almeno 6 mesi in bottiglia
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Formaggio di capra fresco e pomodori secchi; branzino all’isolana.
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Ampio
Lo Bevo Quando
Fino al 2025
La cantina
COS
SP3, Km 14,300, 97019 Vittoria RG
Vai alla scheda completa della cantina
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