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Trebbiano Toscana IGT Le Anfore 2021 – Elena Casadei
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- Filosofia Orange
- Affinamento Anfora
- Aroma floreale
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Orange - Corpo medio
Il Trebbiano Le Anfore di Elena Casadei è stato prodotto a partire da uve 100% Trebbiano allevate su terreni argillosi con buona presenza di calcare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono stati sottoposti a diraspatura e a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica è avvenuta senza lieviti aggiunti con macerazione del mosto a contatto con le bucce di circa 120 giorni. Successivamente si è avviata la fermentazione malolattica che ha smussato gli spigoli aromatici e strutturali del vino. L’affinamento si è svolto in anfora per un periodo di 6 mesi.
TREBBIANO LE ANFORE ELENA CASADEI: LA DEGUSTAZIONE
Il Trebbiano Le Anfore Elena Casadei si palesa allo sguardo di uno splendido colore giallo oro intenso. All’olfatto esprime profumi di albicocca e mela cotogna in confettura che si intrecciano a sentori di foglie di tè al gelsomino e a note di cannella e spezie dolci orientali. Arricchiscono il ventaglio olfattivo delicate nunances agrumate di bergamotto. Il sorso è profondo e avvolgente, sostenuto da una nitida freschezza e da una mineralità elegante che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a gustosi primi e secondi di mare. Ottimo anche come vino da meditazione.
Specifiche prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Toscana IGT
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Uvaggio
- Trebbiano
- Affinamento
- Macerazione sulle bucce per 120 giorni e affinamento in anfora 4 mesi
- Temperatura di Servizio
- 12°/14°
- Note
- Contiene Solfiti
GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA
GUSTO
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
PROFUMO
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
GENERALE
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo con Cosa
Baccalà con uvetta e pinoli
Lo Bevo con Chi
Amici
Lo Bevo Come
Calice Medio
Lo Bevo Quando
Fino al 2030
La cantina
Elena Casadei
Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI
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