Pecorino IGP Civitas 2023 – Lunaria

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Pecorino IGP Civitas – Lunaria è un vino bianco elegante e fresco, prodotto dalle uve Pecorino, un vitigno autoctono della zona centrale d’Italia. Questo vino proviene dalla cantina Lunaria, che si distingue per il suo impegno nella viticoltura biologica e sostenibile. Le uve vengono coltivate in vigneti selezionati, situati in un microclima ideale che favorisce la maturazione perfetta dei grappoli. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, preservando così la freschezza e i delicati profumi varietali. Il vino matura successivamente in vasche di acciaio per mantenere la sua freschezza e purezza.

Pecorino IGP Civitas – Lunaria: Note di degustazione

Il Pecorino IGP Civitas – Lunaria si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini. Al naso, sprigiona un bouquet aromatico fresco e fruttato, con note di agrumi, mela verde e delicati sentori floreali. Si percepiscono anche sottili accenni di erbe aromatiche e una marcata mineralità, che richiamano il terroir di origine. In bocca, il vino è fresco e vivace, con un’acidità ben bilanciata che gli conferisce struttura e sapidità. Il corpo è medio, con un finale pulito e rinfrescante, che lascia un piacevole retrogusto di agrumi e minerali. Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, pasta leggera e formaggi freschi, questo Pecorino è un’ottima scelta per accompagnare pasti freschi e leggeri.