Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 – Argiolas

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• Aroma floreale
• Corpo medio

Il Vermentino Costamolino di Argiolas è stato prodotto con uve 100% Vermentino allevate nella zona di Serdiana (CA), comune incastonato nello splendido territorio del Sulcis. Dalle uve, sottoposte a pressatura soffice, è stato ricavato soltanto il mosto fiore, ovvero la prima e più limpida parte della spremitura. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, si è svolta a una temperatura controllata di 16-18°C per un periodo di 20 giorni. Il Vermentino di Sardegna Costamolino di Argiolas si è affinato per alcuni mesi sulle fecce fini (i residui della fermentazione), pratica dagli effetti stabilizzanti che ha arricchito il vino in termini di struttura, aromi e sostanze.

VERMENTINO COSTAMOLINO ARGIOLAS: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Costamolino di Argiolas si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca intrecciati a fragranti sentori floreali e a delicate note agrumate e di erbe aromatiche con richiami iodati. Il sorso è fresco e piacevole, sostenuto da una mineralità decisa che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

GUSTO

• Dolcezza
• Acidità
• Sapidità
• Mineralità
• Tannicità
• Corpo
• Alcolicità
• Persistenza

PROFUMO

• Intensità
• Complessità
• Aromaticità
• Floreale
• Speziato
• Fruttato
• Erbaceo

GENERALE

• Equilibrio
• Bevibilità
• Longevità

Lo Bevo con Cosa

Insalata tiepida di mare; Orata al forno con carciofi

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando

Fino al 2031